ひなげし日記

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「マクロビオテックの事」 1月6日


今日から仕事始めの人が多いと思いますが、私はまだまだ休みです。
年末から年始にかけて、忙しかったりお節料理があったりで毎日いい加減な時間に
いい加減に食べていますが・・・そろそろ普通の食事がしたくなってきました。
“マクロビオテック”に出会って7年位になりますが、一生懸命にやると続かないので
適当にゆるく続けています。 

年末にY川さんから本を4冊借りました。マクロビオテック創始者の桜沢さんの本と
桜沢さんの奥様が主宰されていた “リマ・クッキングスクール教本” です。
Y川さんは、東京までリマ・クッキングスクールに通っていたとか・・・。

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動物性食品を使わないベジハンバーグのページです。久しぶりに食べたくなりました。

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私のマクロビ関係の本です。 左はマクロビオテックを始めるきっかけになったもので、
桜沢氏の弟子、大森さんの奥様の本です。
真ん中は、マクロビの世界ではカリスマ的存在の中島デコさんのパンとお菓子の本。
右は、寺田酒造の杜氏をしている、なかじさんのおつまみの本。

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いつもお世話になっている “自然食品の店/あさのはや” さん です。

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食品に対する姿勢にはいつも感心。それは商品に反映されていて、安全で美味しいものが
いっぱいあります。特にお勧めは、高田食品の製品です。

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ベジィはマクロビオテックの雑誌です。

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この本に良く掲載されているのが “森修焼” 本社は浜松(浜北区)です。
先日行ったら、愛知県からのグループが来ていました。

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森修焼は遠赤外線がいっぱいだそう。我が家にも森修焼がどんどん増えました。
最新の製品は、こちらの土鍋です。始めは大きなサイズしかなかったのでそれを買い、
次に小さいサイズが出たので、つい小さいサイズも買ってしまいました。
保温が良いだけでなく、味も良くなります。

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このお店で必ず買うものが “香取” というお酒です。ラベルは、筆文字ロゴと
大きな落款印が大胆で、素朴で骨太なお酒の味を良く表していると思います。

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我が家の最近のオーガニックなものは “干し芋” です。2色ありますが、どちらも
干し芋用の人参芋とか・・・? どこかで混ざったかもしれません。

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by hinageshi1128 | 2014-01-06 12:07 | オーガニックライフ | Comments(5)
Commented by dp20dp20_2013 at 2014-01-06 16:04
落款印、かっこいいですね!
字を白抜きにしてもかっこいいのですね!
細いにもかかわらず悠々とした自体、素敵です。
Commented by aikoroh at 2014-01-08 23:19
この時期は干し芋美味しいですよね*\(^o^)/*
甘栗や干し柿などもそうですけど砂糖を使わない自然のおやつ系大好きです☆
Commented by hinageshi1128 at 2014-01-09 06:28
干し柿、甘栗私も好きです。カルディの甘栗を蒸し器で温めるのがマイブームです。
Commented by tecarah at 2014-01-09 23:23
先生はひとつひとつを大切にされていてすてきな生活ですね(*^^*)
昔から意識があったのでしょうか?
わたしは料理を作るのも疲れているを言い訳に、いつも気持ちのこもっていないものを家族に出してしまいます。スピード重視になってます。。

教科書に載っているコーフーの料理はめちゃくちゃ美味しいので是非作って頂きたいですが…一日かかります笑

どれも美味しいけど教科書通りにやるには心の余裕がないと私は手をつけられません~_~;
Commented by hinageshi1128 at 2014-01-10 10:29
スローライフは忙しくて、ヘトヘトになるので超手抜きです。本を見ながら一生懸命作った頃が懐かしいです。せっかく本をお借りしたのでコーフー以外(・_・;にチャレンジしてみますね。
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レトロなものが好きで西洋館巡りや、四季を感じるオーガニックライフを楽しんでいます。


by ひなげし
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