ひなげし日記

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2017年 06月 17日 ( 1 )

「オーガニックライフは、楽しくも忙しい」 6月17日


最近のマイブームは野草茶。まず野原で野草を摘みます。今回はドクダミです。


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乾燥させてできあがり。手前がドクダミ茶。奥が人参の葉で、ふりかけにします。
野草の名前は効能から付けられているものが多く、毒を溜めて体外に出すから
「毒溜」で「ドクダミ」とか。。。デトックスに協力してもらいますね。


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ドクダミは、清楚で凛としていて美しい花だなと思います。独特な香りがしますが、
その香りが部屋の空気を浄化してくれるそうです。


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ラッキョウは5Kg弱の収穫。


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いつもはリンゴ酢で漬けますが、今年はブルーベリー酢とミックスにしました。
アントシアニン効果で視力回復に期待。ラッキョウの硫化アリルの効能は、
血液サラサラで若返り効果。情報に踊らされている感ありますが、
効能を調べたりするのも、楽しみの一つです。


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梅は成りがイマイチで、7Kgの収穫。梅干は4Kg漬けました。


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梅酢が順調に上がって、ほっとしています。


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陳皮をソーラーフードドライヤーで作ると、黒ずみもなくきれいにできました。
手作りラー油に使ったら、味も香りも甘くて美味しくなりました。


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ウイリアム・モリスの世界のようで、野いちご大好きです。野いちごは
どれも食べられると聞いたので、2〜3コ食べてみました。甘酸っぱくて
素朴な味で、美味しかったです。


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オーガニックライフは、はまりだすと止まらない・・・。楽しいけど、
時期を逃せないので忙しい。


  **************







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by hinageshi1128 | 2017-06-17 16:42 | オーガニックライフ | Comments(0)
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レトロなものが好きで西洋館巡りや、四季を感じるオーガニックライフを楽しんでいます。


by ひなげし
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