「夏準備」 7月8日
7月に入ってから、案外涼しかったのに今日は蒸し暑い。。。
暑い季節は体が陽性になるので、陰性の食べ物で体を冷やします。
その代表が酢です。左は初めて買ったイタリアのアップルビネガー、
右は日本のりんご酢です。この酢は砂糖を使っていないのに
とても甘くて、炭酸で割るとアップルタイザーのような味です。
畑で穫れたラッキョウを漬けました。今年は4kg弱の収穫です。
イタリアのアップルビネガーもおいしいのですが、砂糖を入れないと
甘さが足りないので、いつも使っているりんご酢にしました。
ラッキョウを食べた後の漬液がもったいなく、取っておくのですが
あまり使い道がありません。きゅうりがどんどん大きくなるので
試してみました。唐辛子ときゅうり、補色でイキイキです。
野菜の花に似た野の花が満開です。愛犬は毒消しの草を無心に食べています。
人間も動物のように(動物ですが)体が求めるものを食べれば良いのですが
欲望には勝てず、なかなか難しいですね。
by hinageshi1128
| 2014-07-08 12:13
| オーガニックライフ